250 g di riso
1 fetta alta di prosciutto cotto (circa 250 g)
200 g di formaggio primo sale
1 scatola grande di tonno
2 uova
1 pomodoro grande
1 barattolo di condiriso verde
Qualche foglia di basilico
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Verdure a piacere (fagiolini, zucchine, carote, piselli)
Per ottenere un piatto più raffinato, sostituite la maionese all'olio, amalgamate bene e versate l'insalata di riso in uno stampo a piacere dopo averlo unto con olio.
Fate freddare la preparazione per 3-4 ore e capovolgete l'insalata su un piatto da portata decorandola a vostro piacimento.
ABBINAMENTO consigliato:
"Fantasia mire poix"
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